Batata assada com Recheio de Frango para almoço de domingo

Você está planejando o almoço para domingo porém ainda não sabe o que servir de acompanhamento, veja como preparar essa deliciosa batata assada com recheio de frango, simples de fazer, o recheio é surpreendente, todos os convidados e familiares vão amar, confira o passo a passo!

Batata assada com Recheio de Frango

Ingredientes:

• 5 batatas grandes
• 3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 xícara de leite morno
• Queijo mussarela ralado a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Recheio de Frango:

• 1 peito grande de frango picado
• sal e pimenta a gosto
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 colher (chá) de colorau ou açafrão
• 1 xícara de água
• 1 tomate picado
• Cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

1 – Pré-aqueça o forno a 250 graus. Use uma faca para fazer furos nas cascas das batatas e coloque-as diretamente em cima do forno.

2 – Asse na grelha por 1 hora ou até estar cozido.

3 – Prepare o frango ao mesmo tempo. Tempere com sal, pimenta e alho. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo na panela. Adicione o frango e frite até ficar ligeiramente amarelo. Adicione as cebolas e cozinhe por alguns minutos.

4 – Adicione pimenta em pó, água e tomates Tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que esteja cozido.

5 – Deixe o frango esfriar e pique, coloque o frango de volta na mesma panela e acrescente o cheiro verde.

6 – Retire as batatas do forno, deixe esfriar por 10 minutos, corte-as cuidadosamente ao meio e com uma colher para tirar as nozes, deixando a cavidade da pele.

7 – Em uma panela, amasse as batatas com leite, manteiga e 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado. Coloque a casca do purê de batata em uma assadeira, espalhe o recheio de frango sobre as batatas, cubra com queijo mussarela e queijo parmesão ralado e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.

Sirva-se!

Confira também:

⇒ Rocambole prestígio