Camarão frito com casca

Vamos preparar esse delicioso petisco, camarão frito com casca, algumas pessoas preferem fazer apenas o miolo de camarão, mas fazer camarão com casca permite que você aproveite o melhor sabor, sem falar que camarão com casca é mais barato do que camarão descascado!

Essa receita de camarão na frigideira sem descascar é fácil e qualquer iniciante consegue preparar.

Ingredientes Camarão frito com casca:

• 1 quilograma de camarão com casca
• 1 limão
• 4 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite de oliva ou óleo vegetal
• sal e pimenta do reino a gosto
• salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

1. Lave bem os camarões sem descascar, de modo a eliminar os resíduos, tipo areia e pedaços de casca soltos. Se o camarão ainda estiver descongelado, espere descongelar completamente antes de temperar.
2. Tempere os camarões inteiros com os alhos amassados ou picados, o suco de limão, sal, pimenta e salsinha picada. Deixe por 15-30 minutos em temperatura ambiente, para pegar o gosto.
3. Depois desse tempo leve ao fogo médio uma frigideira grande com a manteiga e o azeite. Espere a manteiga derreter e coloque os camarões para cozinhar.
4. Deixe os camarões fritar, virando-os de vez em quando, até que mudem completamente de cor (3 a 5 minutos, dependendo do tamanho deles). Suba o fogo e deixe-os por mais 1-2 minutos na frigideira, para dourar ligeiramente a casca.
5. Quando os camarões estiverem rosa e douradinhos, retire para um prato e sirva polvilhados com salsinha fresca picada e algumas rodelas de limão.

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