Como preparar recheio de doce de leite
Por: Nanda Aquino 13/10/2021 179 views Nenhum comentário
Preparo: 60 min | Cozinhar: 30 min | Porções: 1 |
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Você gosta de doces? Deseja preparar um ótimo recheio de doce de leite para bolos, neste guia vamos ensinar a preparar de forma simples como fazer esse doce cremoso.
Receita recheio de doce de leite
Ingredientes:
1ª etapa
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 100ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem o soro
2ª etapa
- 100g de açúcar para a calda
1 colher de sopa de manteiga
100ml de leite
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Para o modo de preparo:
- Misture o amido de milho, o leite em pó, o açúcar e o sal em um recipiente.
- Adicione o leite, o leite condensado e creme de leite sem soro e reserve.
- Em uma panela de fundo grosso, em fogo baixo, acrescente o açúcar e deixe caramelizar até obter a cor desejada do doce de leite, acrescente a manteiga e frite, acrescente o leite e continue mexendo até dissolver.
- Mexa lentamente até ferver, até engrossar e soltar do fundo da panela.
- Deixe esfriar e transfira para outro recipiente. Com o doce ainda quente. Bata até ficar morno e ficar bem homogêneo.
- Coloque um plástico filme bem rente ao doce para esfriar para evitar forma crostas, leve à geladeira até esfriar.
- Fica gostoso bem gelado!