Como preparar Sardinha na panela de pressão

Como preparar Sardinha na panela de pressão, com as diversas receitas de sardinha enlatada que podem ser feitas hoje você vai aprender como preparar sardinha na panela de pressão.

Como preparar Sardinha na panela de pressão

Ingredientes:

•  1 quilograma de sardinha fresca
• 3 dentes de alho
• 2 tomates maduros
• 2 cebolas
• 1 pimentão verde ou vermelho
• 2 folhas de louro
• ½ xícara de azeite de oliva extra virgem
• ½ xícara de vinagre de vinho branco
• sal

Modo de preparo:

1. Lave primeiro as sardinhas e separe a cabeça e o rabo. Em seguida, raspe as escamas com uma faca, corte aberto no abdômen e retire os órgãos internos. Lave as sardinhas com água.
2. Para remover a acne, basta abrir a sardinha do abdômen, puxar a coluna e retirar o resto com pinça. Lave bem novamente.
3. Corte as cebolas e os tomates em rodelas e corte os pimentos em tiras. Em uma panela de pressão, combine camadas alternadas de cebola, tomate, pimentão e sardinha. Tempere com sal.
4. Adicione o alho amassado, a folha de louro, o azeite e o vinagre e tampe a panela. Aqueça em fogo alto, quando começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por 30-40 minutos.
5. Depois descomprima e verifique se as sardinhas estão prontas. Caso contrário, cozinhe por mais alguns minutos. Desligue o fogo, deixe a panela esfriar, e suas sardinhas estão prontas na panela de pressão!

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