Empadão de frango super recheado
Por: Nanda Aquino 11/10/2021 178 views Nenhum comentário
Preparo: 60 min | Cozinhar: 45 min | Porções: 8 |
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Vamos aprender a preparar um delicioso empadão de frango super recheado, uma ótima pedida para aquele lanche da tarde bem reforçado, confira como é simples!
Empadão de frango super recheado
Ingredientes:
Massa:
- 400 g de farinha de trigo
- 200 g de manteiga gelada
- 1 ovo inteiro
- 1 gema de ovo batido para a massa
- sal a gosto
- 6 colheres (sopa) de leite
- 1 gema de ovo para pincelar sobre a massa
Recheio:
- 1 kg de peito de frango desossado
- 1 cebola média picadinha
- 2 dentes de alho picados e amassados
- 1 tomate picado sem pele
- 1 colher de sopa de azeite
- cheiro-verde picado
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
- 3 cubos de caldo de galinha
- azeitonas picadas
Modo de preparo:
Recheio:
- Cozinhe o peito de frango e desfie para uso posterior. Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola para dourar.
- Adicione o alho, frite por alguns minutos, adicione os pedaços de frango desfiado.
- Dissolva os cubos de caldo de frango em água quente e acrescente ao refogado. Adicione o trigo e mexa vigorosamente até obter uma consistência cremosa.
- Despeje o milho, as azeitonas, o cheiro verde e os tomates e misture bem.
Massa:
- Em uma tigela, misture o trigo e a manteiga até ficar em forma de farofa. Adicione os ingredientes restantes e sove até obter uma massa lisa.
- Embrulhe em papel de filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Espalhe metade da massa na forma e use a outra metade para cobrir o recheio.
- Pincele a torta com gema de ovo e leve ao forno em temperatura média pré-aquecida (180 ° C) por cerca de 40 minutos.