Farofa de Natal especial e fácil de fazer

Vamos preparar uma ótima receita de farofa de natal com abacaxi e bacon, uma receita prática para a ceia de natal, farofa especial bem molhadinha confira!

Farofa de Natal especial e fácil de fazer

Para os ingredientes:

•  2 xícaras de farinha de mandioca
• 1 cebola
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de abacaxi em cubos
• 100 gramas de bacon em cubos
• 2 colheres de sopa de açúcar
• sal
• coentro picado

Para o modo de preparo:

1. Separe os ingredientes. Bacon e abacaxi devem ser cortados em cubos e cebolas picadas.
2. Prepare primeiro o abacaxi: coloque em uma panela com duas colheres de açúcar, doure em fogo baixo e caramelize.
3. Quando você chegar no ponto dourado e suculento, desligue o fogo e reserve.
4. Agora frite o bacon em temperatura alta – pode ser colocado na mesma frigideira para assim aproveitar o sabor do abacaxi.
5. Quando o bacon dourar, adicione a cebola picada e refogue na gordura do bacon.
6. Quando a cebola estiver bem dourada, acrescente manteiga, ela dará um sabor extra e manterá a farofa úmida!
7. Quando a manteiga derreter, abaixe o fogo, acrescente a farinha de mandioca e mexa bem para obter uma farinha de pão bem úmida por conta da manteiga derretida.
8. Adicione o abacaxi em cubos, mexa novamente e cozinhe por mais um minuto a gosto. Desligue o fogo e, se necessário, acrescente o coentro picado no final, acrescentando sal se necessário.
9. Bom apetite!

Veja também: Camarões com Alho ótimo Aperitivo para o Natal