Por: 14/12/2020 139 views Nenhum comentário

Pão de batata doce roxa modo de preparo

Pão de batata doce roxa

Se você gosta de experimentar receitas de pão no seu lar, experimente então este pão caseiro transformado: ele é obra juntamente com batata doce roxa! O paladar é superficialmente doce e a textura é de pão aprazível e fofinho, tipo pão de leite, absoluto para o café da manhã ou lanche.

Para amaneirar esta receita de pão de batata doce roxa você vai necessitar de ingredientes que continuamente temos em casa: farinha de trigo, açúcar, manteiga, água e fermento para pão (fermento biológico enxuto ou fermento instantâneo). O novo é a batata que, em acontecimento de ser comum, é batata doce roxa e confere uma coloração rosada bem apetitosa neste pão!

Para os ingredientes:

  • ½ quilograma de farinha de trigo
  • 250 gramas de batata doce roxa cozida
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colherada de sopa de sal
  • 1 colherada de sopa de leite em pó (opcional)
  • ¼ xícara de manteiga
  • ½ xícara de água morna
  • 1 envelope de fermento biológico seco (fermento instantâneo)
  • 1 ovo batido (para pincelar)

Para o modo de preparo:

  1. Para compor o pão de batata é indispensável cozinhar a batata descascada até permanecer bem macia. Você pode fazer isso numa panela com água, no vapor ou até no forno. Amasse juntamente com um garfo e reserve.
  2. Seguidamente prepare uma misturinha de fermento (esponja) que vai salvar a alcançar um pão bem fofinho: dissolva o fermento na água morna, adicione cerca de 150 gramas de farinha (cerca de 1 xícara) e misture bem. Cubra juntamente com plástico filme e reserve até dobrar de tamanho.
  3. À parte misture a excedente farinha com o açúcar, o sal e, se ansiar, leite em pó também.
  4. Quando a mescla de fermento duplicar de volume, adicione a batata doce amassada e a mistura de ingredientes secos do passo antecedente. Misture até inserir tudo abundantemente bem.
  5. Transfira essa massa de batata doce roxa para uma extensão polvilhada com farinha e amasse por uns 5-10 minutos, esticando a massa, dobrando e sovando – esse método é essencial para a massa permanecer bem macia e elástica.
  6. Enquanto amassa e sove a massa, se inevitável coloque mais farinha. A densidade final será de massa duradouro, macia, elástica e que gruda superficialmente ao contato. Coloque numa tigela sutilmente untada com óleo ou azeite, cubra com um pano e reserve por 1 hora ou até duplicar de tamanho.
  7. Depois de largar a massa subir, transfira-a recentemente para a área de trabalho e amasse um pouco, exclusivamente para libertar o gás da levedação. Divida em quantas porções você quiser – neste acontecimento dividi essa quantidade de massa em 6 bolinhas de 100 gramas cada e 2 pães alongados.
  8. Coloque as porções de massa num tabuleiro de forno forrado com papel manteiga ou papel alumínio untado e deixe elevar por 1 hora antecedentemente de assar.
  9. Depois é só pincelar o pão com ovo batido, se quiser pode enfarinhar sementes, e leve para assar no forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos ou até dourar. Retire e deixe esfriar um pouco.
  10. Está preparado seu admirável pão doce de batata doce roxa! Um pão abundantemente gostoso e com uma coloração desigual, perfeito para pasmar ou diversificar no preparo.

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