Peixe com molho de tomate e alcaparras, jamais hesite em verificar todos os detalhes desta proposta perfeita para diversificar no cardápio! Esta receita de peixe juntamente molho de tomate e alcaparras é perfeita para a Semana Santa, para a Páscoa e para algum outro momento do ano em que você quer arranjar uma receita de filé de peixe apetitoso e que vai espantar todos.
No amanho usaremos ingredientes que constantemente temos em casa, conforme a cebola, os alhos, o tomate, o molho de tomate e o pimentão. Para atribuir um gostinho figurante acrescentaremos igualmente alcaparras, azeitonas e pimenta da Jamaica. O efeito é uma receita de peixe ao molho de tomate apressurado e abundantemente gostoso!
Ingredientes para compor Peixe com molho de tomate e alcaparras:
- 4 filé de peixe (tilápia, merluza, pescada…)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alhos laminados
- 4 tomates picados
- 1 caixa de molho ou extrato de tomate (200 g)
- 1 pimentão vermelho picado
- 50 gramas de alcaparras
- 50 gramas de azeitonas verdes laminadas
- 1 ramo de salsinha fresca
- 3 folhas de louro
- 2 pimenta da Jamaica (opcional)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
Para o modo de preparo:
- Comece esta prescrição de peixe ao molho de tomate e pimentão aquecendo o azeite de oliva em uma panela ou frigideira funda no lume médio-baixo. Em seguida, adicione a cebola e os alhos, as folhas de louro e a pimenta da Jamaica (opcional). Tempere simultaneamente um pouco de sal e deixe cozinhar até que a cebola e o alho comecem a dourar.
- Adicione o tomate picado e o molho de tomate, misture e deixe cozinhar por 3 minutos, mexendo de vez em enquanto. Acrescente um pouco mais de sal e pimenta-do-reino a gosto.
- O ingrediente próximo a somar é o pimentão retalhado em tiras e sem sementes. Misture e cozinhar por 5 minutos, para sublimar os sabores e deixar bem delicioso este molho de tomate para peixe.
- Adicione as alcaparras e as azeitonas fatiadas, tempere juntamente com um pouco mais de sal e cozinhe por mais 5 minutos no fogo médio-baixo, mexendo de vez em quando.
- Finalmente, acrescente os filés de peixe e um pouco de salsinha picada. Tampe a panela ou frigideira e deixe cozinhar em fogo inferior por 25 minutos.
- Depois desse período está preparado seu peixe ao molho vermelho com alcaparras e azeitonas! Sirva já, para desfrutar deste prato esquentado, que você poderá seguir com arroz de milho e findar com algumas gotas de suco de limão.
Aproveite bastante!
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