Pudim de Arroz Cremoso super fácil

O Pudim de Arroz Cremoso é uma receita da culinária tradicional. Fácil de fazer, barato e muito nutritivo, com proteínas do leite e carboidratos. Você pode prepará-lo para qualquer ocasião. Essa sobremesa nunca sai de moda. Pode até incluí-lo nas suas receitas de Natal favoritas, como uma sobremesa de Natal perfeita para surpreender todos os seus convidados. Além disso, o arroz doce é uma sobremesa que podemos incluir nas receitas da Páscoa , onde também encontramos torrijas , bolinhos de bacalhau.

Ingredientes Pudim de Arroz Cremoso:

• 100g de arroz redondo
• 1l de leite integral
• 1 pedaço de casca de limão e laranja
• 1 pau de canela
• canela em pó
• 70g de açucar
• 10g de manteiga

Modo de preparo:

1. Numa panela ou caçarola colocamos o leite, o arroz, as cascas de citrinos e o pau de canela. Nós aquecemos em fogo médio enquanto não paramos de mexer
2. Quando estiver quente, mas não ferver, porque o leite a 95-100ºC queima e deixa um gosto muito desagradável, deixe cozinhar. Mexemos a cada cinco minutos, para garantir que o arroz doce não grude e para liberar o amido. Assim fica mais cremoso. Lembre-se de que não deve ferver com jorros fortes a qualquer momento
3.  Após cerca de 45 minutos, quando o grão estiver quase pronto – lembre-se de mexer a cada 5 minutos – adicione o açúcar. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, até que o arroz esteja bem macio.
4. Desligamos o fogo e acrescentamos a manteiga. Retiramos as cascas e o pau de canela e misturamos bem. Nós o deixamos temperar. Continue misturando de vez em quando enquanto deixa aquecer, para que nenhuma crosta apareça na superfície
5. Depois de temperado, colocamos o arroz doce em taças individuais. Você pode decorar com um pedaço do pau de canela que você usou para infundir. Polvilhe um pouco de canela em pó por cima para o toque final.

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