Por: 10/05/2021 96 views Nenhum comentário

Receita Carbonara tradicional

Só de olhar você já vai ficar com água na boca, que tal aprender a preparar esta deliciosa receita Carbonara tradicional, composta por poucos ingredientes, está delicia vai surpreender a todos que provarem, confira.

Carbonara tradicional

Ingredientes Carbonara tradicional:

  • 160 g de massa
  • 4 gemas
  • 100g (ou 1/2 xícara) de queijo ralado – dê preferência aos queijos pecorino romano, parmigiano reggiano ou mesmo o parmesão
  • 100g de guanciale ou pancetta ou bacon
  • Pimenta-do-Reino

Modo de preparo:

  1. Frite o bacon em fogo baixo. Depois misture à parte as gemas junto com o queijo ralado até fazer uma pasta.
  2. Adicione a pimenta-do-reino.
  3. Enquanto isso, cozinhe a massa seca ao dente. Desligue o fogo. Misture a massa ao bacon.
  4. Adicione a pasta à massa e misture vigorosamente. Adicione um pouco da água do cozimento e continue mexendo até dar o ponto.
  5. Prontinho, é só servir!

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