Se você é uma daquelas pessoas que adora carne suína, vai amar esta receita, aqui no receitas do dia a dia você vai aprender como preparar uma deliciosa costelinha de porco agridoce, que vai deixar qualquer um com água na boca, é simples confira o modo de preparo.

Costelinha de porco agridoce

Ingredientes costelinha de porco agridoce:

  • 500 gramas de costelinha de porco,
  • cortada em pedacinhos (+- 6 pedaços)
  • 02 cl sopa saquê ou uma cachaça de sua preferência
  • 02 cl sopa suco de limão
  • 01 fatia de gengibre (+- 2cm) em bastão
  • 02 cl sopa cebolinha verde picada
  • 01 cl sopa óleo para fritar as costelinhas
  • sal a gosto

Ingredientes para o molho:

  • 02 cl sopa açúcar
  • 02 cl sopa cebola ralada fina
  • 02 cl sopa cebolinha picada
  • 02 cl sopa mel
  • 02 cl sopa shoyu
  • 01 cl sobremesa de amido de milho
  • 50 ml água para dissolver o amido de milho
  • 01 cl chá glutamato monosódico (opcional)
  • sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Lavar e descascar o gengibre, ralar em ralo fino ou cortar em bastões, assim ficará mais fácil de retirar.
  2. Em um bol colocar o saque ou a cachaça, o suco de limão, o gengibre e a cebolinha verde, e por cima as costelinhas deixar marinar no tempero por 1 hora, virar de um lado para o outro algumas vezes.
  3. Em uma panela ou frigideira fritar as costelinhas em óleo quente e deixar ficar bem fritinhas, douradas.
  4. Retirar da panela e reservar.
  5. No fundo da mesma panela ou frigideira fazer um caramelo com o óleo e o açúcar, quando dourar, juntar o mel e todos os demais ingredientes para o molho, assim que todos estiverem incorporados ao molho misturar a água com o amido de milho colocar e deixar incorporar.
  6. Assim que estiver com a consistência de um molho grosso como melado bezuntar todas as costelinha reservadas e servir imediatamente com arroz branco e farofa de sua preferência.

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