Se você é uma daquelas pessoas que adora carne suína, vai amar esta receita, aqui no receitas do dia a dia você vai aprender como preparar uma deliciosa costelinha de porco agridoce, que vai deixar qualquer um com água na boca, é simples confira o modo de preparo.
Ingredientes costelinha de porco agridoce:
- 500 gramas de costelinha de porco,
- cortada em pedacinhos (+- 6 pedaços)
- 02 cl sopa saquê ou uma cachaça de sua preferência
- 02 cl sopa suco de limão
- 01 fatia de gengibre (+- 2cm) em bastão
- 02 cl sopa cebolinha verde picada
- 01 cl sopa óleo para fritar as costelinhas
- sal a gosto
Ingredientes para o molho:
- 02 cl sopa açúcar
- 02 cl sopa cebola ralada fina
- 02 cl sopa cebolinha picada
- 02 cl sopa mel
- 02 cl sopa shoyu
- 01 cl sobremesa de amido de milho
- 50 ml água para dissolver o amido de milho
- 01 cl chá glutamato monosódico (opcional)
- sal a gosto
Modo de preparo:
- Lavar e descascar o gengibre, ralar em ralo fino ou cortar em bastões, assim ficará mais fácil de retirar.
- Em um bol colocar o saque ou a cachaça, o suco de limão, o gengibre e a cebolinha verde, e por cima as costelinhas deixar marinar no tempero por 1 hora, virar de um lado para o outro algumas vezes.
- Em uma panela ou frigideira fritar as costelinhas em óleo quente e deixar ficar bem fritinhas, douradas.
- Retirar da panela e reservar.
- No fundo da mesma panela ou frigideira fazer um caramelo com o óleo e o açúcar, quando dourar, juntar o mel e todos os demais ingredientes para o molho, assim que todos estiverem incorporados ao molho misturar a água com o amido de milho colocar e deixar incorporar.
- Assim que estiver com a consistência de um molho grosso como melado bezuntar todas as costelinha reservadas e servir imediatamente com arroz branco e farofa de sua preferência.
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