Por:
Nanda Aquino
02/02/2021
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Receita Cupcake de Chocolate com Menta

Aprenda a preparar Receita Cupcake de Chocolate com Menta, uma receita simples e deliciosa, confira.
Ingredientes para Cupcake de Chocolate com Menta:
Massa
- 2 ovos
- ¾ xícara de creme sem soro
- três colheres de sopa de óleo de soja
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- ¾ xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ¾ xícaras de água morna
- 1 colher de chá de essência de hortelã
Cobertura
- ½ pacote de hortelã picada
- quatrocentos gr de manteiga sem sal
- 2 gemas
- 2 claras de ovos
- ¾ xícara de chá com leite
- ½ colher de chá de essência de baunilha
- ½ xícara de chá com açúcar
- ½ colher de chá de essência de hortelã-pimenta
Veja também: →
→ Molho de salsicha para cachorro quente fácil
Para o modo de preparo:
Preparação da massa:
- Coloque os moldes para cupcake de papel nos moldes para cupcake.
- Reserva
- No liquidificador, misture a fFarinha, cacau, açúcar e fermento em velocidade média.
- Em seguida, adicione os ovos, creme, óleo, essência de hortelã-pimenta e água.
- Continue batendo até que se torne um creme homogêneo.
- Com os anjos ajudarem com uma bola de sorvete, coloque a massa nos moldes.
- Pré-aqueça o forno a 180° C e asse os cupcakes por cerca de 20 minutos.
- Tente colocar um pedaço de pau no cupcake e, quando sair limpo, estará pronto.
Cobertura:
- Em uma batedeira, misture as gemas com a metade do açúcar. Bata em alta velocidade por 3 minutos.
- Reserva
- Em uma panela, coloque o leite, a essência de baunilha e l. A. Hortelã picada e ferva.
- Apaga o fogo.
- Jogue o chantilly dos anjos no liquidificador na panela e misture bem.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ficar na faixa de mistura 85° C.
- Retire a panela do fogo e coloque-a em uma panela com água gelada para esfriar a mistura.
- Bata o liquidificador da manteiga dos anjos e adicione o creme previamente feito.
- Reserva
- Aqueça as claras com o açúcar restante em banho-maria até que o açúcar se dissolva.
- Coloque esta mistura no liquidificador e bata em velocidade média até formar picos e a massa fresca.
- Misture os dois cremes obtidos e bata na batedeira até ficar homogêneo. Por fim, adicione a essência de menta.
- Decore com uma bolsa de gelo.