Por: 02/02/2021 337 views Nenhum comentário

Receita Cupcake de Chocolate com Menta

Cupcake de Chocolate com Menta

Aprenda a preparar Receita Cupcake de Chocolate com Menta, uma receita simples e deliciosa, confira.

Ingredientes para Cupcake de Chocolate com Menta:

Massa

  • 2 ovos
  • ¾ xícara de creme sem soro
  • três colheres de sopa de óleo de soja
  • 1 ½ xícara de chá de açúcar
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • ¾ xícara de cacau em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ¾ xícaras de água morna
  • 1 colher de chá de essência de hortelã

Cobertura

  • ½ pacote de hortelã picada
  • quatrocentos gr de manteiga sem sal
  • 2 gemas
  • 2 claras de ovos
  • ¾ xícara de chá com leite
  • ½ colher de chá de essência de baunilha
  • ½ xícara de chá com açúcar
  • ½ colher de chá de essência de hortelã-pimenta

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Para o modo de preparo:

Preparação da massa:

  1. Coloque os moldes para cupcake de papel nos moldes para cupcake.
  2. Reserva
  3. No liquidificador, misture a fFarinha, cacau, açúcar e fermento em velocidade média.
  4. Em seguida, adicione os ovos, creme, óleo, essência de hortelã-pimenta e água.
  5. Continue batendo até que se torne um creme homogêneo.
  6. Com os anjos ajudarem com uma bola de sorvete, coloque a massa nos moldes.
  7. Pré-aqueça o forno a 180° C e asse os cupcakes por cerca de 20 minutos.
  8. Tente colocar um pedaço de pau no cupcake e, quando sair limpo, estará pronto.

Cobertura:

  1. Em uma batedeira, misture as gemas com a metade do açúcar. Bata em alta velocidade por 3 minutos.
  2. Reserva
  3. Em uma panela, coloque o leite, a essência de baunilha e l. A. Hortelã picada e ferva.
  4. Apaga o fogo.
  5. Jogue o chantilly dos anjos no liquidificador na panela e misture bem.
  6. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ficar na faixa de mistura 85° C.
  7. Retire a panela do fogo e coloque-a em uma panela com água gelada para esfriar a mistura.
  8. Bata o liquidificador da manteiga dos anjos e adicione o creme previamente feito.
  9. Reserva
  10. Aqueça as claras com o açúcar restante em banho-maria até que o açúcar se dissolva.
  11. Coloque esta mistura no liquidificador e bata em velocidade média até formar picos e a massa fresca.
  12. Misture os dois cremes obtidos e bata na batedeira até ficar homogêneo. Por fim, adicione a essência de menta.
  13. Decore com uma bolsa de gelo.

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