Se você é uma pessoa que adora uma cerveja gelada vai adorar esta receita frango na cerveja, uma pescrição fácil de ser preparada e que com apenas alguns minutos você consegue preparar para um final de semana especial, confira.

Receita Frango na cerveja

Ingredientes Receita Frango na cerveja:

  • 01 frango (2 kg)
  • 01 cebola ralada no ralo gota
  • 03 cl sopa de cebolinha
  • 03 cl sopa de salsa
  • 01 cl sopa de alecrim fresco
  • 02 folhas de louro
  • ½ cl chá de coloral
  • 01 cl de sopa de salvia e tominho
  • 02 caldo de frango dissolvido
  • 02 cerveja long neck preta malzbier (710 ml)
  • 15 champignon (cogumelo paris)
  • 03 cl sopa de farinha
  • 50 ml de leite
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

  1. Cortar o frango do modo tradicional, desossar as coxas e contra coxa e dividir em dois pedaços cada, desossar também o peito e dividir a carne do peito pedaços retangulares menores.
  2. Retirar algumas peles, e toda a gordura, lavar com vinagre e limão, deixar por 5 min e passar por água filtrada, já em um tabuleiro médio colocar o frango lavado e todo o tempero, deixar marinar por uns 10 minutos.
  3. Colocar a cerveja e levar ao forno, assim que dourar abrir com cuidado e virar as peças para que obtenha uma cor uniforme.
  4. Assim que dourar a parte virada verificar o cozimento e retirar do forno.
    Transferir todos os pedaços para um refratário, em seguida passar todo o caldo para uma panela e levar ao fogo médio até ferver.
  5. Dissolver a farinha no leite e colocar no molho já fervendo, mexer até dar uma ligeira engrossada e apurar mais, colocar o champignon inteiro ou fatiado no meio como preferir.
  6. Voltar com o molho para o refratário e servi ainda quente com arroz branco.

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