Receita Risole de carne moída

Aprenda a preparar um delicioso Risole de carne moída – um salgado muito gostoso e que todos gostam, tradicionalmente conhecido, pode ser feito para servir em festas, para vender, ou comer em casa mesmo, siga o passo a passo!

Ingredientes  Risole de carne moída:

Recheio:

• 3 colheres (sopa) de margarina com sal (39 g)
• 1 dente de alho (4 g)
• 1 cebola pequena picada (80 g)
• 400 g de carne moída
• 2 tomates em cubinho (400 g)
• ½ maço de cheiro-verde picado (45 g)
• sal e pimenta-do-reino

Massa:

• ½ xícara (chá) de margarina com sal (100 g)
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (480 g)
• 4 xícaras (chá) de leite
• sal a gosto

Mais Ingredientes

3 claras (135 g)
2 xícaras (chá) de farinha de rosca (320 g)
1 litro de óleo

Modo de Preparo:

1. Faça o recheio: derreta a Claybom em fogo mediano e doure o alho e a cebola juntos.
2. Acrescente a carne e deixe refogar por 10 minutos, ou até que esteja completamente dourada.
3. Logo em seguida desligue o fogo, junte os tomates e o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. Prepare a massa: aqueça, em fogo baixo, 4 xícaras (chá) de leite (800 ml), adicione a Claybom e espere até que derreta completamente.
5. Então, acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo constantemente, até que a massa desgrude da panela.
6. Retire do fogo, coloque a massa sobre uma espaço polvilhada juntamente farinha e deixe esfriar.
7. Sove a massa até que fique macia e abra-a juntamente o ajuda de um rolo.
8. Com um cortador redondo (7 cm de diâmetro), corte círculos e massa e recheie cada um juntamente um mancheia de carne moída.
9. Feche em feitio de meia-lua, apertando bem as pontas, e empane: passe nas claras delicadamente batidas e, em seguida, na farinha de rosca.
10. Aqueça o óleo até a temperatura de 180 ºC e frite de 6 a 8 rissoles por vez.
11. Sirva em seguida, acompanhado de molho de pimenta.
12. Dica Substitua a carne por frango ou enchimento os rissoles simultaneamente queijo. Acrescente raspas de limão no enchimento para conceder um toque peculiar!

Veja também: Bruaca de leite em pó