Por: Nanda Aquino 21/12/2020 407 views Nenhum comentário
Recheio de palmito para empada receita completa
Que o palmito é muito gostoso, não é novidade, mas você sabia que essa iguaria é rica em fibras, cálcio e potássio. Sabia que ele contribui para acrescentar a nossa saciedade? afora desses benefícios, o palmito é super manejável na culinária, porque podemos usá-lo conforme ingrediente de uma bela salada ou para recheios de tortas, quiches, pastéis e claro, empadas!
Por essa causa, vamos mostrar a vocês uma prescrição de enchimento bem cremoso para empadas, aonde a estrela será o palmito! O mais curioso dessa receita de enchimento de palmito para empada é que podemos progredir para rechear outros pratos, inclusivamente, como entradas igualmente!
Para os ingredientes:
- 1 colherada de sopa de azeite de oliva
- 200 gramas de palmito picado
- 1 colherada de sopa de pimentão vermelho picado (opcional)
- ¼ xícara de azeitonas (sem caroço) picadas ou em rodelas
- 1 colherada de sopa de salsa ou coentro picado (ou a gosto)
- ¾ xícara de leite líquido
- ½ cebola pequena picada
- 1 colherada de sopa de amido de milho (maisena)
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- sal e pimenta do reino (a gosto)
Para o modo de preparo:
- Comece separando todos os ingredientes que vão ser utilizados para o amanho da sua receita de enchimento cremoso de palmito.
- Numa panela média aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o pimentão e deixe alguns minutos.
- Adicione o palmito, as azeitonas, o coentro ou a salsa, o sal e a pimenta do reino e deixe refogando por mais uns 5 minutos. Mexa de vez em enquanto para não colar no fundo da panela.
- Dilua o amido de milho no leite licor, misturando bem até permanecer homogêneo.
- Adicione o leite juntamente o amido de milho ao refogado de palmito temperado.
- Mexa sem interromper até que fique bem cremoso.
- O enchimento estará no ponto perfeito acaso estiver soltando delicadamente do fundo da panela. Neste instante, desligue o fogo.
- Adicione o requeijão cremoso ao enchimento e misture bem. Utilize o recheio como já estiver morno ou frio!
- O enchimento de palmito para empada estará preparado para você consumir!
