Recheio de palmito para empada receita completa

Por: 21/12/2020 580 views Nenhum comentário

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Recheio de palmito para empada receita completa

Que o palmito é muito gostoso, não é novidade, mas você sabia que essa iguaria é rica em fibras, cálcio e potássio. Sabia que ele contribui para acrescentar a nossa saciedade? afora desses benefícios, o palmito é super manejável na culinária, porque podemos usá-lo conforme ingrediente de uma bela salada ou para recheios de tortas, quiches, pastéis e claro, empadas!

Por essa causa, vamos mostrar a vocês uma prescrição de enchimento bem cremoso para empadas, aonde a estrela será o palmito! O mais curioso dessa receita de enchimento de palmito para empada é que podemos progredir para rechear outros pratos, inclusivamente, como entradas igualmente!

Para os ingredientes:

  • 1 colherada de sopa de azeite de oliva
  • 200 gramas de palmito picado
  • 1 colherada de sopa de pimentão vermelho picado (opcional)
  • ¼ xícara de azeitonas (sem caroço) picadas ou em rodelas
  • 1 colherada de sopa de salsa ou coentro picado (ou a gosto)
  • ¾ xícara de leite líquido
  • ½ cebola pequena picada
  • 1 colherada de sopa de amido de milho (maisena)
  • 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
  • sal e pimenta do reino (a gosto)

Para o modo de preparo:

  1. Comece separando todos os ingredientes que vão ser utilizados para o amanho da sua receita de enchimento cremoso de palmito.
  2. Numa panela média aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o pimentão e deixe alguns minutos.
  3. Adicione o palmito, as azeitonas, o coentro ou a salsa, o sal e a pimenta do reino e deixe refogando por mais uns 5 minutos. Mexa de vez em enquanto para não colar no fundo da panela.
  4. Dilua o amido de milho no leite licor, misturando bem até permanecer homogêneo.
  5. Adicione o leite juntamente o amido de milho ao refogado de palmito temperado.
  6. Mexa sem interromper até que fique bem cremoso.
  7. O enchimento estará no ponto perfeito acaso estiver soltando delicadamente do fundo da panela. Neste instante, desligue o fogo.
  8. Adicione o requeijão cremoso ao enchimento e misture bem. Utilize o recheio como já estiver morno ou frio!
  9. O enchimento de palmito para empada estará preparado para você consumir!
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