Recheio de palmito para empada receita completa

Que o palmito é muito gostoso, não é novidade, mas você sabia que essa iguaria é rica em fibras, cálcio e potássio. Sabia que ele contribui para acrescentar a nossa saciedade? afora desses benefícios, o palmito é super manejável na culinária, porque podemos usá-lo conforme ingrediente de uma bela salada ou para recheios de tortas, quiches, pastéis e claro, empadas!

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Por essa causa, vamos mostrar a vocês uma prescrição de enchimento bem cremoso para empadas, aonde a estrela será o palmito! O mais curioso dessa receita de enchimento de palmito para empada é que podemos progredir para rechear outros pratos, inclusivamente, como entradas igualmente!

Para os ingredientes:

• 1 colherada de sopa de azeite de oliva
• 200 gramas de palmito picado
• 1 colherada de sopa de pimentão vermelho picado (opcional)
• ¼ xícara de azeitonas (sem caroço) picadas ou em rodelas
• 1 colherada de sopa de salsa ou coentro picado (ou a gosto)
• ¾ xícara de leite líquido
• ½ cebola pequena picada
• 1 colherada de sopa de amido de milho (maisena)
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• sal e pimenta do reino (a gosto)

Para o modo de preparo:

1. Comece separando todos os ingredientes que vão ser utilizados para o amanho da sua receita de enchimento cremoso de palmito.
2. Numa panela média aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o pimentão e deixe alguns minutos.
3. Adicione o palmito, as azeitonas, o coentro ou a salsa, o sal e a pimenta do reino e deixe refogando por mais uns 5 minutos. Mexa de vez em enquanto para não colar no fundo da panela.
4. Dilua o amido de milho no leite licor, misturando bem até permanecer homogêneo.
5. Adicione o leite juntamente o amido de milho ao refogado de palmito temperado.
6. Mexa sem interromper até que fique bem cremoso.
7. O enchimento estará no ponto perfeito acaso estiver soltando delicadamente do fundo da panela. Neste instante, desligue o fogo.
8. Adicione o requeijão cremoso ao enchimento e misture bem. Utilize o recheio como já estiver morno ou frio!
9. O enchimento de palmito para empada estará preparado para você consumir!