Não há questões que o peru de Natal mais saboroso é o peru recheado! Entre os ingredientes é normal utilizar carne picada, frutos secas e frutos desidratadas. A receita de recheio para peru com frutos secas, um recheio ligeiramente mais meigo que o habitual no entanto bastante, bastante delicioso!
Recheio para peru e frutas secas
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de Óleo vegetal
- 750 gramas de carne moída bovina
- 250 gramas de carne moída suína
- 1 xícara de nozes pecan
- 1 xícara de pistache
- 1 xícara de oxicoco/cranberry enxuto
- 2 unidades de maçã vermelha
- ½ xícara de damasco enxuto
- 2 dentes de Alho
- 1½ colheres de cafezinho de caldo de galinha em pó
- 1 lata de creme de leite
- 1 unidade de cebola
- pimenta do reino e sal ( opcional )
Receita Doce de abobora em pedaços na calda
Modo de Preparo:
- Comece por unir os ingredientes deste recheio afável para peru. Em continuação retire os caroços dos damascos e pique simultaneamente com as restantes frutos secas e os alhos. Descasque a maçã e corte em cubinhos.
- Após do passo predecessor suave ao fogo médio-alto uma panela ou frigideira longo com o óleo, a cebola e o alho. Deixe refogar um pouco, adicione as carnes, tempere com sal e pimenta se desejar e deixe cozer por 5 minutos ou até que comece mudando de cor.
- Em seguimento adicione todas as frutos secas, a maçã e o condimento de polhastro e misture bem com a carne. Baixe o fogo e, pouco a pouco, acrescente o creme de leite para ligar todos os ingredientes.
- Tampe e deixe preparar a comida por 10 minutos em flama miúdo. No fim desse tempo desligue o fogo e deixe repousar por mais 10 minutos, para secar. Seu recheio para peru com frutos secas está pronto a ser utilizado! Use para preparar a comida um gostoso peru de Natal, peru recheado ou sirva assim mesmo com um acompanhamento a seu interesse.
Aproveita bastante!
